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運動後高蛋白飲食助抑制食慾
刊登日期：2024-07-10
【本報記者綜合報導】控制食慾是減肥的成功關鍵之一。陽明交大、國立體大組成的跨校團隊以中年族群進行研究，證實高強度間歇運動搭配高蛋白飲食可抑制食慾、有助於控制體重，且能延緩肌肉衰減並改善心血管代謝。陽明交大9日指出，高蛋白飲食因為有飽足感，曾是坊間流行的減重法之一；該校物理治療暨輔助科技系教授陳喬男、博士徐國禎，以及國立體育大學教授錢桂玉組成跨校團隊，進行高蛋白飲食研究。研究團隊針對平均年齡近60歲的中年肥胖族群實施持續3個月的高強度間歇飛輪運動。結果發現，即使運動後食慾明顯增加，但只要在運動後30分鐘內補充高蛋白飲品，不僅飢餓感會降低，還會減少吃消夜的機會，顯示在中高強度運動後攝取高蛋白飲品，是一種有效的體重控制策略。此外，研究顯示，這群人連續3個月採取高蛋白飲食再加上運動，明顯降低膽固醇和三酸甘油脂，顯著減少脂肪量，同時改善胰島素敏感性、葡萄糖耐受性和發炎反應，並增強肌肉力量和運動能力。