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中市把關中秋應景食材

刊登日期:2021-09-15
【記者楊川欽台中報導】中秋連假將至,台中市食安處把關食安不鬆懈,自八月起陸續針對轄內製造業者、各販賣場所加強查(抽)驗月餅成品及其原料、中秋應景食材等二百七十四件,其中一件青椒抽驗檢出農藥超標不符規定,已依法移請源頭所在地機關處辦。

食安處表示,此次「中秋食品稽查專案」首波查核台中月餅及其餡料製造業共計十家,主要稽查設施設備、人員等食品衛生、食材標示及食品業者登錄等項目;另外從製造到市場販售業場域抽驗月餅四十九件、餡料三十六件、鹹蛋黃三十三件,檢驗防腐劑、衛生標準、蘇丹色素等,查驗結果全數合格。

第二波則針對中秋應景食材,至各大生鮮賣場、傳統市場、烘焙食品行與雜貨商店進行抽驗,包含醬料三十二件、海鮮四十八件、米血糕十二件、魚漿煉製品類三十二件及當季蔬菜三十二件等,共計抽驗一百五十六件產品,分別檢驗防腐劑、動物用藥與農藥殘留等項目,其中一件於北屯區美聯社販售的青椒經依中央公告的農藥殘留檢驗方法檢出「氟尼胺(Flonicamid)」0.05ppm(標準0.01ppm)及「撲克拉(Prochloraz)」0.07ppm(標準0.01ppm),與規定不符,食安處已請台中業者立即下架,並函文移請源頭所在地台北市處辦。

食安處長傅瓊慧提醒,今年中秋防疫優先,民眾如在家自行料理可優先選擇有農產品標章的蔬果,在烹煮前先浸泡在水中約三分鐘,讓表面的農藥溶解,再打開水龍頭,用流動的清水沖洗蔬果,讓水流把殘留的農藥帶走;也可使用刀具切除蔬果的蒂頭、根部等不容易清洗的凹陷部位,可有效避免農藥殘留,而選購或食用豬肉相關產製品,也應注意店家於店內或菜單上明確標示豬肉來源國,以及包裝食品需標示產地國別及豬肉來源國。

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