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後壁火馬的故鄉品嘗鄉土美食

刊登日期:2019-10-08
【記者陳淑女台南報導】後壁區崁頂社區是全國唯一的射火馬文化傳承社區,社區有米食、紅龍果、桑椹等農特產品,在地婆婆媽媽們巧手製作鄉土料理,運用稻草編織小火馬,成為可愛的文創品,市府農業局邀請全國民眾,十一日前往火馬的故鄉進行一場農村社區體驗,感受社區產業和文化之美。

市府農業局七日在當地舉辦「火馬的故鄉─崁頂農村聚落巷道的餐桌」記者會,介紹社區特色美食以及獨特的射火馬文化,局長李朝塘表示,後壁區崁頂社區今年參與農村再生培根計畫「核心班」課程,居民對社區發展的願景逐漸成熟,期望透過實作課程舉辦產業活化活動,推廣社區產業與文化,也讓更多人看到社區環境改善、維護的成果,並且形塑社區特色亮點,未來則可成為區域串連之重要節點。

農業局表示,十一日將透過農村社區體驗遊程的方式,以最近很夯的電視劇「俗女養成記」中取景的崁頂勸善堂為起點,開始社區巡禮、可品嘗紅龍果等農特產品、體驗紅龍果農產品加工製作果醬和果乾、火馬稻草DIY編織、放火馬文化成果展示及導覽,遊程最後在火馬歇腳新樂園藉由「崁頂農村聚落巷道的餐桌」,享用好吃的花生粿、筒仔米糕、蘿蔔魚丸湯、鹹菜鴨肉等婆婆媽媽們的拿手料理相關活動資訊可洽詢農業局農地管理工程科。

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