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沙威瑪不健康? 歐盟恐立法禁售

刊登日期:2017-12-06
【本報綜合外電報導】土耳其美食「沙威瑪」(Shawarma)使用的肉品中,添加了可能增加罹患心血管疾病風險的「磷酸鹽」(Phosphate)。

大家都喜愛的土耳其美食「沙威瑪」(Shawarma)不健康?這是因在沙威瑪使用的肉品中,添加了可能增加罹患心血管疾病風險的「磷酸鹽」(Phosphate),所以歐盟因將正式透過立法程序禁止銷售,不過此案仍在處理中。。

歐盟執委會(EU Executive Commission)原本允許部分肉品使用磷酸鹽添加物,包括羊肉、羔羊肉、牛肉與小牛肉等,但近日因為「磷酸鹽增加心血管疾病風險」的研究結果,到了歐洲議會提案改為立法禁售部分添加磷酸鹽肉品。

不過為了讓肉類在運輸中被破壞,必須使用磷酸鹽添加劑來保持肉汁與香味,香腸類醃製肉品通常也添加磷酸鹽,卻只禁沙威瑪,引起業者認為,法案針對土耳其店家的嫌疑很大。

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